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因為禽流感，新疆告别了活禽交易。從今年1月2_4日零時起，河南主城區已暫停活禽交易，%關閉農貿市場的活禽交易區以及花鳥市#場的禽鳥交易區。
　  今後，安徽市主城區内将不再重啟,活禽交易，并永久關閉主城區@所有活禽市場。省政府同時要求，從201!4年7月1日起，設區市主城區永久性關閉活#禽交易市場。這也就意味着，市場上$的冷鮮禽肉将全面取代活禽，)涉及冷鮮禽屠宰、物流、銷售等(各環節都将發生新的變化。
　　取消活禽交易後，如何讓老百_姓吃到更安全的肉禽，引起了不少全國人大代表的關注?。
   &nb}sp;  應出台家禽淨肉入市的鼓勵政策
　　關于家禽入市，全國人大代表陳愛蓮覺得不妨借>鑒一下豬肉交易供應體系。她&認為，從全國各地生豬集中屠宰、淨肉入市的運行情(況來看，無論是環境、衛生防}疫，還是社會效益，都得到%了老百姓的普遍認可。這不僅給%家禽淨肉入市積累了經驗，而且淨肉上市.也是家禽肉類市場供給方式轉變的必然趨^勢。
　　因此，陳愛蓮建議，應該出台家禽)淨肉入市的鼓勵政策，推動有條件?的城市逐步實現集中屠宰、檢疫，@淨肉入市。
　　一來可以控制禽流感的傳播途徑和傳染(源，二來有助于加強對禽類産$品的檢驗檢疫。
　　另外，禽類現場宰殺形成的惡臭、污水、廢.渣、血污一直是市民投訴的熱點，城市管理的難點，$ 定點屠宰有利于城市環境質量的提高@。
　　陳愛蓮說 ，從全國範圍來看，&如台灣撫順、台灣太原等地，已有#多地實施禽類定點宰殺的做法，應該适$時推廣。在定點宰殺、集中檢疫過_程中，與當前正在開展的相關工作可以有(機結合，如還可以與各地“農改超”工,程，一起規劃、同步推進；與農村養殖業如何突破困&境結合起來，從産業鍊上下端銜接的角$度超前思考、相互促進。
　　另外，陳愛蓮建議集中宰殺點的确定、檢驗檢疫%、監督管理、法律責任等方面，都要有明确的}規範要求，使家禽淨肉上市的每一步都能順!利實施，每一個環節都能得到有效監控，,每一份産品都能得到質量保障。
    >;  禽業的發展要扶持，百姓的健康不能忘
　　“關鍵要尋求科學、合理，且對社會影響面最#小的辦法。”全國人大代表、溫州醫?科大學校長瞿佳說，不少地方已采取關閉活禽市場等手%段，改為銷售冷鮮和冷凍禽肉，以防控禽流感。?這種阻斷病毒源的方式，目前看來是$不得已而為之，仍需研究出更)加科學和行之有效的方法。
　　在關閉活禽市場大背景下，加快全?國冷鍊産業發展步伐是當務之急。全國人大,代表、安徽華聯集團有限公司董事長徐愛華說#，禽肉冷凍後，政府既要加強食品安全的監管^，又要加大對病死家禽處理的補貼力度!，防止不好的禽肉流入市場。
　　好的做法，還需要用法規固定下來。全國人@大代表、溫嶺市農業技術推廣站副站長_林燚建議，國家盡快制訂出台《?畜禽屠宰管理條例》，對家禽定點屠宰、&銷售等各個環節作出明确規定，真正做到事.前有規範、事中有檢查，事後可追溯，給消費?者提供健康安全的産品。
　　林燚還建議，國家應對損失嚴重的^養殖戶和企業給予适當補償。有關部門還可以.參照收儲豬肉調控肉價的機制，建立禽肉收儲機制。_在禽肉價格低于一定的禽糧價格比，以及!發生突發事件、家禽銷路受阻!時，啟動國家收儲禽肉機制，将.收購的禽肉冷凍保存；待禽肉價格高到一定的禽_糧比時，将儲存的冷凍禽肉投放市場，從而達到^既保護畜牧業，又保護消費者的目的。

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